Les Toques d'Auvergne
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Bruno GIRAL

Bruno GIRAL

Voir son établissement  : LES MESSAGERIES
21, Ave Charles de Gaulle
15100 ST FLOUR
Tél : 04 71 60 11 36
Fax : 04 71 60 46 79
E-mail : info@hotel-messageries.com
Site Internet : www.hotel-messageries.com

Toque d'Auvergne

Faire rimer terroir et gastronomie
Bruno Giral sait faire rimer cuisine régionale et gastronomie à base de poissons et de crustacés, d'où le nom de son restaurant "Le Nautilus".
Dans une salle claire et soigneusement décorée se mélangent les senteurs du terroiret les odeurs iodées du bord de mer.
Enfant du pays ce passionné de tous les aspects de la cuisine, pâtisserie, boucherie, cuisine de la mer et ardent défenseur de son terroir a cotoyé dans son parcours professionnel de grands noms : Pierre Toisgros, Jacques Ledivellec et la maison Lenôtre ou Flô Prestige. Il fait dcouvrir sa région à travers de petits plats dont il a le secret.

 
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