Les Toques d'Auvergne
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Mathieu BARBET

Mathieu BARBET

Voir son établissement  : CHÂTEAU DE CODIGNAT
Chef Partenaire Toques d'Auvergne
63190 LEZOUX
Tél : 00 00 00 00 00
E-mail : contact@toques-auvergne.com

Chef partenaire Toques d'Auvergne

  • Le Chef de Cuisine, 1 étoile Michelin : Mathieu  BARBET

 

Le Château de Codignat est réputé pour son ambiance et sa table étoilée Michelin où le Chef Mathieu Barbet marie harmonieusement la richesse gastronomique et produits fermiers. Mathieu Barbet s'est formé en compagnie de chefs de renom : Bernard Andrieux à Durtol, Stéphane Dupuy et Thierry Thiercelin de Villa Bellerose à Saint-Tropez. En 2009, il succède à Stéphane Dupuy, Meilleur Ouvrier de France (MOF 2004), avec qui il avait travaillé pendant trois saisons consécutives. Notre espace restaurant est situé au rez-de-chaussée du Château, dans la Tour XVème  avec  son imposante cheminée et ses deux salons attenants plus intimistes.

     
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