Gilles BETTIOL

LE MONTROGNON
28 avenue d'Aubière
63800 COURNON-D'AUVERGNE
Tél : 04.73.61.30.51
Fax : 04.73.61.55.40
E-mail : info@le-montrognon.com
Site Internet : www.le-montrognon.com

Toque d'Auvergne

Gilles BETTIOL cuisine avant tout pour le plaisir de ses clients, leur faire partager sa cuisine pleine d'invention et de générosité. Grâce à la précieuse aide de son épouse, la renommée de son établissement a suivi la qualité de la table, dont on peut profiter dans de confortables salons particuliers ou en faire venir jusque chez soi... 
Un service traiteur en gastronomie également pour lequel il est très demandé ! Des centaines de recettes toutes plus réussies les unes que les autres.

Ses recettes :

• Aumônière de bœuf braisé et pieds de porc
• Blancs Cirés
• Daumon de Fontaine et Petit Paquet de Porc
• Filet de bœuf en croûte de champignons
• Nems de crustacés et brochette de gambas
• Quelques canapés et toasts au bleu d’Auvergne
• Tourte de St-Nectaire et petite frisée