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Valérie SAIGNIE
 Une passion, la cuisine Sa cuisine, Valérie Saignié l’a apprise au lycée hôtelier de la Chaise Dieu. « Je voulais faire du service et de la sommellerie, mais un professeur a su me transmettre la passion de la cuisine. » Avec son BEP, la jeune chef passe par quelques maisons qui l’ont définitivement marquée. Il y a eu Michel Bras à Laguiole...... Brioche au fromage Gannatoise, mise au goût du jour par mon père « René »
Type : Autres Difficulté :  Coût :   Poulet Bourbonnais Sauce à la moutarde de Charroux, Pommes de terre écrasées aux lardons
Type : Plats Difficulté : Coût : |
