Créée en 1979, la société Julhes est spécialiste de la fabrication des tripoux d’Auvergne et autres spécialités tripières.
En 2001, l’entreprise s’est diversifiée dans la fabrication de plats cuisinés du terroir auvergnat : choux farcis, pieds de porc désossés et farcis, coq au vin d’Auvergne, mijoté de bœuf au vin de St Pourçain rouge, Aligot, Truffade…

Le tripoux est un produit réalisé entièrement de manière manuelle et artisanale selon un savoir faire traditionnel.
La société Julhes est leader de la fabrication de tripoux d’Auvergne, le tripoux est un petit paquet rond composé d’une farce en panse de veau et agneau ; et enveloppé d’une pansette d’agneau. Le tout est lié par une ficelle et mijote plusieurs heures dans une sauce fine à base de tomate et de St Pourçain.

La qualité de nos plats cuisinés est assurée par :
- l’achat de matières premières locales et goûteuses ;
- la fabrication artisanale des recettes et un contrôle systématique de nos préparations.

Nos produits ont été récompensés par le Coq d’Or depuis 1994, le Terroir d’Or en 2001 et 2003, le Master d’Or au Concours Général Européen en 2005 et le Grés d’Or en 2007.

Professionnels ou particuliers, contactez-nous à :

SARL JULHES
ZI de Montplain
15100 SAINT FLOUR
Tél. 04 71 60 11 42
Fax : 04 71 60 18 57
E-mail : tripoux@tripoux.com