Les Toques d'Auvergne
  • Toques d'Auvergne précédente

capfruit

http://www.capfruit.com

 

CAPFRUIT est une entreprise, spécialisée dans la transformation du fruit, qui propose une large gamme de produits raffinés, destinés aux professionnels de la gastronomie (pâtissiers, glaciers, confiseurs, chocolatiers, cuisiniers et traiteurs). L’activité de l’entreprise repose sur deux partenariats privilégiés. L’un avec les agriculteurs, qui assure une sélection rigoureuse des variétés de fruits et des terroirs sur lesquels ils sont cultivés, ainsi que les méthodes de cultures. L’autre avec les Chefs, qui permet de mieux connaître leurs attentes et de les impliquer dans les développements de produits adaptés à leurs besoins.
Ce partenariat cultive un échange constant entre les différents intervenants dont les objectifs sont clairement destinés à promouvoir la gastronomie dans le monde ainsi que les richesses des terroirs.
 
Les missions de l’entreprise :
 Proposer des produits authentiques, naturels, dans lesquels le fruit et l’environnement sontrespectés et valorisés, 
garantir la sécurité alimentaire par la traçabilité, la rigueur et la propreté (certification ISO 22000 et 9001), 
assurer une performance élevée grâce à des savoir-faire, une organisation et une efficacité éprouvés, 
investir dans les procédés, les produits et les ressources humaines ; innover dans les gammes et les différentes utilisations des produits, 
satisfaire et fidéliser les utilisateurs en les accompagnants dans leur activité, 
entretenir une forte notoriété par une communication ciblée, une convivialité dans les relations entre les partenaires et la diffusion d’une passion pour la gastronomie. 
 

Une large gamme de produits :
 CAPFRUIT propose deux types de gamme : une gamme « Classic », des purées de fruits, sans sucres ajoutés ou sucrées à 10% selon le parfum, sans colorant, arôme, conservateur, ni épaississant. Une gamme « Elite » dans laquelle tout le savoir-faire de l’entreprise se décline.
 
Fruit’Elite purées Grands Crus qui met en œuvre une variété cultivée sur un terroir. 
 
Fruit’Elite purées Saveurs de Saison qui met en exergue le métier d’assembleur de l’entreprise et associe des fruits à des ingrédients fins comme des épices ou des notes florales. 
Fruit’Elite purées Fruits Secs qui adapte la technologie de transformation de la purée de noix de coco, propre à l’entreprise, aux pistaches et amandes crues ainsi qu’à la noisette finement torréfiée. 
 
Capfruit compte actuellement un total de 70 références purées surgelées dont plus de la moitié est désormais proposée « sans sucres ajoutés ».
 
Ces purées 100% fruit offrent deux avantages : la possibilité aux Chefs Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers, Confiseurs, Cuisiniers et Barmen, de sucrer à leur convenance toutes leurs préparations pour la réalisation de recettes mais aussi de proposer une purée de fruit capable de conserver toutes les saveurs naturelles du fruit.
 
 
Contact :
Capfruit S.A.S.
230 Route de Fondeville - Z.A. Rapon, 26140 Anneyron, France 

Tel +33 (0)4 75 31 40 22 - Fax +33 (0)4 75 31 59 72
E-Mail : info@capfruit.com 
 

 
 
Retour
Ici un établissement au hasard
Ici la dernière news ou une au hasard
Ici une recette au hasard

Les Toques d'Auvergne leur font confiance !

  • Cap Fruits

    Lorem ipsum dolor sit amet...

    Detail
  • Forest

    Lorem ipsum dolor sit amet...

    Detail
  • Cabinet BVC

    Lorem ipsum dolor sit amet...

    Detail
  • Central Gros

    Lorem ipsum dolor sit amet...

    Detail
  • Celnat

    Lorem ipsum dolor sit amet...

    Detail
  • Le Domaine de Limagne

    Lorem ipsum dolor sit amet...

    Detail
Haut de page