Les Toques d'Auvergne
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LES TOQUES D'AUVERGNE

 

 Olivier DULACOlivier DULAC
03300 CREUZIER LE VIEUX

Le Chef Olivier Dulac a passé dix ans dans les Caraïbes, à Saint Martin. C'est de là qu'il a puisé l'essence de sa cuisine, savant mélange de traditions et d'exotisme.
Grillades diverses de... En savoir plus

 Matthieu OMONTMatthieu OMONT
03390 MONTMARAULT

Sous la houlette de son père Patrick, Toque d'Auvergne depuis quasiment la création de cette association, Mattieu Omont a toutes les qualités pour devenir un grand chef. Cette nouvelle génération outre la faculté de s'adapter et de prendre le meilleur... En savoir plus

 Valérie SAIGNIEValérie SAIGNIE
03140 CHARROUX

Une passion, la cuisine
Sa cuisine, Valérie Saignié l’a apprise au lycée hôtelier de la Chaise Dieu. « Je voulais faire du service et de la sommellerie, mais un professeur a su me transmettre la passion de la... En savoir plus

 Olivier MAZUELLEOlivier MAZUELLE
03000 MOULINS

Paris, Cannes et Moulins

Fort d’un BEP obtenu à Cusset, Olivier Mazuelle a pris contact avec le célèbre chef du Ritz, Guy Legay. Ce fut le début de l’époque parisienne. Un peu de Ritz, du Crillon,... En savoir plus

 Fernanda PAUMAFernanda PAUMA
03230 LA CHAPELLE AUX CHASSES

Née dans le Nord de l’Espagne, elle arrive en France à l’âge de 4 ans. Après avoir suivi une scolarité jusqu’au BAC, elle part aux États-Unis pendant trois ans. A son retour,sa passion pour la bonne table la pousse à passer son CAP... En savoir plus

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Les Toques d'Auvergne leur font confiance !

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  • Le Domaine de Limagne

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