Jean-Marc POURCHER

DOMAINE DE LA SIARRE
Lieu-dit RICOU
63120 SERMENTIZON
Tél : 04.73.80.42.32
E-mail : info@domainedelasiarre.com
Site Internet : www.domainedelasiarre.com

Toque d'Auvergne

Il y a parfois des nouvelles qui résonnent comme un vrai plaisir et celle-ci en fait partie : Jean-Marc Pourcher a retrouvé un lieu à sa mesure. On l’avait quitté après près de 15 années passées aux commandes de son restaurant « l’Auberge du Pont » à Pont-du-Château. On le retrouve en grande forme, dans cette bâtisse chargée d’histoire et rénovée dans la plus pure tradition. Les connaisseurs apprécieront !

Dans le décor enchanteur de la Toscane d’Auvergne, au cœur du Parc Régional Livradois-Forez et à seulement 30 mn de Clermont-Ferrand et 10 mn de Thiers, une cuisine ouverte sur une table d’hôtes joue la transparence dans un espace adossé à la maison, fait de pierre, de bois et de verre dans une demeure vigneronne de la fin du XVIII° sècle. L’intérieur des lieux respire les beaux matériaux naturels : pierres rouges et ocre de Sermentizon, pizé, bois massif, pierre de lave naturelle et émaillée, badigeons à la chaux, …

Cette maison affiche une humeur rassurante et fait joyeux ménage avec la cuisine. Nous sommes bien ici à La Siarre, dans une maison généreuse et solide telle qu’on les aime pour des repas entre amis, en famille, des repas d’entreprise, …. autour d’une table d’hôtes ou pour des cours de cuisine et, si le cœur vous en dit, … pour un séjour plus long dans l’unique chambre de charme.
Pour que votre fourchette devienne curieuse et gourmande et pour que votre visite soit un véritable plaisir, je vous invite à découvrir l’autre façon d’imaginer la cuisine et de découvrir le terroir et ses producteurs ….