Passer au Hachoir l’oignon, les échalotes, le persil et les cardes puis les incorporer à la farce de façon régulière.
Préparer une pâte en mélangeant la farine, les œufs, le lait et enfin la levure.
Mélanger de façon homogène à la farce et assaisonner.
Dresser dans le moule à cake en alternant une couche de pruneaux et couche de farce, faites l’opération 2 fois.
Cuire au four thermostat 7 (environ) pendant 45 minutes.
